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一年一度的紫燕917卤味节来袭,让中国卤味生生不息
河北网络广播电视台 · 辛文 | 发布时间2021-09-13 16:59:51    

中国卤文化可谓博大精深,紫燕百味鸡在30年的发展历程中,不断吸取各地经典卤制风味之精华,因博采众卤制风味之长,紫燕旗下的产品,往往能为所到之处的消费者带来欲罢不能的惊艳味道,油卤风味的紫燕百味鸡、紫燕鹅,鲜卤系列的夫妻肺片、藤椒鸡等精品菜肴更是一经面世,就受到了广大消费者的钟爱。

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卤味是中国乃至世界的无形文化遗产,传统卤制工艺与卤文化需要新一代人的参与和继承。怀揣成为世界卤制熟食品行业领先者的愿景,紫燕食品以保护、弘扬传统卤制工艺文化为主要目的,以捍卫名族“非物质文化”遗产为己任,将9.17这一天谐音“就要吃”演化为9.17紫燕卤味节。

首届紫燕917卤味节以老上海时期为主题年代,回味旧时的卤味,以故事和冷知识的方式,将卤制工艺和历史文化随美食一同传达给消费者。有着丰富历史文化渊源的卤制工艺,并没有系统的梳理说明和完整的知识体系,为了卤文化得以更好地传扬,紫燕沉下心来,将散落在各年代不同古籍中的卤历史与文化收集整理,最终编撰出从夏商周时期至今4000年历史进程中关于“卤”的整个知识网络。

面对产业转型升级期,2019年9月17日,紫燕食品 “第二届9.17紫燕卤味节”在上海开幕。大会现场,三十多个行业投资人、近百位业界精英以及多个新闻媒体齐聚,共同探索见证卤味美食文化发展、卤味产业发展、供应链创新和新零售创新的重要课题。大会的主旨依旧围绕整个卤味产业链的发展进行探讨,这包含了紫燕食品现在及未来的伟大愿景和使命,同时在场的每一位来宾也在此次发布会中,获得有利的业界资源信息和行业发展动向。

近年来,国潮频频登上热搜,俨然已成为当代的文化现象,它的流行既为我们的生活增添了乐趣,也真实反映出年轻人对中国传统文化的喜爱。所以,第三届917卤味节与往年大不相同,举办场地首次选择了黄浦江畔,与来宾一起身处游轮之上,一边感受国潮和卤味文化,一边领略外滩风光,也为中国卤味走向世界再添上浓墨重彩的一笔,以新形式新体验展现出了中国传统文化的新生命。

为了体现浓厚的国潮韵味,第三届917的活动现场将分三层场景体验。首层是国潮场景体验,川剧变脸、国潮汉服体验区、亲子脸谱DIY,还为参加活动的宾客准备了紫燕特色卤味和自助餐共享美味;第二层是四川特色场景体验,古筝表演供来宾互动体验,第三层搭建了国潮风主舞台,还有网红直播和现场抽奖活动。多重体验精彩呈现,打造好吃、好玩、好看的 “国潮”风。

第三届917卤味节还尝试了线下国潮快闪店、自媒体宣推等品牌桥梁,是紫燕食品对互联网思维塑造品牌的尝试和探索。今年第四届917首次采取线上直播的方式,是对紫燕大型现场直播能力的首次检验,希望为品牌创新探索出更多发展路径和边界。2021年,除了把会议移到线上,紫燕的外卖业务和电商业务、真空包装产品也发展得如火如荼。

据悉,本次第四届紫燕917卤味节以紫燕卤味馆为主题,开展一场抖音线上直播,届时紫燕食品各位负责人将与大家相聚直播间,与大家分享紫燕故事,直播间还有许多福利送给大家:每10分钟发放王炸福利——价值138元、198元的紫燕礼盒一元抢购;100元礼品卡一元抢购;还有6张紫燕百味鸡价值500元的礼品卡免费送给大家(礼品卡在任意紫燕百味鸡门店可以直接消费使用,代金券的使用方式可以直接到店出示或问店员使用即可)。上抖音关注紫燕百味鸡,既有梗又美味的卤味节之夜,9月17日晚上7点不见不散。

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来源:河北网络广播电视台    | 撰稿:辛文    | 责编:谷晟    审核:张渊

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